Shopping
Rio Sul
Blitz
encontra irregularidades
O
Globo, 15 de agosto, 2003
O restaurante
Viena Express e o Varanda 33, no Shopping Rio Sul, disputam a pole position
de irregularidades encontradas durante a blitz realizada nesta quinta-feira
pela Defesa do Consumidor da Câmara Municipal.
Fiscais
encontraram ainda problemas nos restaurantes Papa Giovane, Bom Grillé,
Vivenda do Camarão, Taping e La Mole, onde foram flagradas e fotografadas
baratas passeando nas paredes da cozinha. Os restaurantes Guappo Locco
e Seu Nacif também foram fiscalizados, mas nada foi encontrado que
possa prejudicar a saúde do consumidor: ao contrário, os
fiscais ficaram impressionados com os cuidados e higiene com que trabalham
os alimentos.
Apesar
de já ter sofrido advertência da Comissão da Defesa
do Consumidor e multas da Vigilância Sanitária nas duas filiais
no Barra Shoping, Nova América e Norte Shoping, o Viena Express
foi mais uma vez flagrado, desta vez no Rio Sul, com problemas de higiene
e manipulação e conservação dos alimentos.
Na
cozinha foram flagradas latas de lixo sem tampa, tabuleiros com o famoso
pãozinho de alho colocado sobre lingüiças assadas, em
uma mesa, funcionários sem luvas manipulando alimentos e a maioria
dos produtos sem identificação e data de validade. E os horrores
não terminam por aí. Os fiscais advertiram o gerente ao encontrarem
potes plásticos com restos de frango desfiado e legumes na geladeira
sem tampa, e um outro com mamão fatiado com uma xícara suja
dentro, que o próprio gerente, José Marcos Lima, jogou no
lixo. |
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| No
Varanda 33, o gerente Ricardo Toros foi advertido devido ao excesso de
gordura no exaustor, que pingava sobre os alimentos que estavam sendo preparados,
produtos sem identificação e prazo de validade e funcionários
trabalhando sem luvas. No depósito do Varanda 33, onde produtos
de limpeza disputavam espaço com alimentos, também chamou
a atenção dos fiscais um saco plástico imundo, com
carne, em cima de um tabuleiro também com carne pronta para ser
cozida sobre uma pia em fase de reparos.
No
Papa Giovane, a situação não foi diferente: latas
de lixo sem tampa, funcionários sem luvas manipulando alimentos
e goteiras de gordura do exaustor pingando nas panelas com alimentos no
fogão.
No
Bom Grillé, os fiscais acharam na geladeira, no mesmo recipiente,
separados em sacos plásticos, peixe e carne. A encarregada Ângela
Santos foi também advertida porque a casa mantém no mesmo
local, o depósito de alimentos, a lixeira e o vestiário dos
funcionários. Na Vivenda do Camarão, foi encontrado um saco
plástico com mussarela de búfala estragada, guardada na geladeira
com alimentos prontos para consumo.
No
Taiping, o proprietário médico Sérgio Hilbert foi
alertado pelo vereador Alberto Salles, para que os funcionários
passem a usar luvas quando manipularem alimentos e a manter tampadas na
geladeira as caixas de produtos, devidamente identificados e com as datas
de validade. Na cozinha do famoso e tradicional La Mole, baratas passeavam
pelas paredes.
Segundo
o Corpo de Bombeiros, o Viena Lanches e o Varanda possuem o protocolo de
autorização prévia de funcionamento, mas os outros
restaurantes tiveram o alvará concedido pela prefeitura sem o laudo
de liberação do Corpo de Bombeiros. |
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